Transformer ses contraintes en leviers avec la mutualisation d’équipements et d’infrastructures de transformation alimentaire
Au Québec, nul ne peut nier que le contexte économique actuel est très exigeant pour l’industrie de la transformation alimentaire. Comme l’inflation affecte les investissements dans des projets de développement et d’innovation, il s’avère d’autant plus crucial de réfléchir à des solutions concrètes pour gagner en efficacité et assurer sa rentabilité. Un nouveau projet pilote, mis en place en Montérégie, vise justement l’atteinte de cet objectif.